Zutaten:

• 200g Natürlicher Sauerteig
• 500g Mehl (z.B. Weizen oder Roggen)
• 350ml Wasser
• 10g Salz

Anleitung:

• Teig vorbereiten: Sauerteig, Mehl, Wasser und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen. Den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
• Gehzeit: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort für 12-24 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
• Formen: Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und vorsichtig zu einem Laib formen.
• Backen: Den Laib im vorgeheizten Pusta Oven bei 220°C ca. 30-40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Ein Brot, das Tradition und Geschmack vereint! 💖