Zutaten:

• 250g Mehl
• 150ml lauwarmes Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 3 EL Olivenöl
• 100g Oliven, entsteint und gehackt
• 50g getrocknete Tomaten, gehackt
• Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)

Anleitung:

• Teig zubereiten: Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen. Lauwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
• Formen und Belegen: Teig auf ein Backblech legen und flachdrücken. Mit dem restlichen Olivenöl bestreichen, Oliven und getrocknete Tomaten gleichmäßig verteilen und mit frischen Kräutern bestreuen.
• Backen: Im vorgeheizten Pusta Oven bei 220°C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist.

Ein Geschmack wie ein Sonnenuntergang am Mittelmeer!